一次審査通過レシピを、実際に先生が作って、実食審査をし、賞を決定します。実食審査には、食に関わる「日本で最も美しい村」連合正会員企業の皆様にも参加いただきます。審査会メンバーは後日公開します。
※審査に際して、詳しい分量や手順について等、質問をさせていただく場合がありますので、やり取り可能なご連絡先を必ず応募時にご記入ください。
≪審査基準≫
①「⽇本で最も美しい村」連合加盟町村地域の⾷材を活かしているか
②幅広い世代に⾷べ易く、⾷の普及と継承に寄与するか
③⾷品ロスの軽減に配慮したレシピか
④味
⑤ストーリー性
⑥村の自立につながるか(商品化の見込みがあるか)